Projet Pyxo

2019 - 2020 

Accompagnement à l’éco-conception d’un service de lunchbox zéro déchet pour la restauration

Contexte 

 

Pyxo vise à faire du réutilisable le nouveau standard de la restauration rapide. Convaincus que l’écologie représente le futur, il faut qu’elle contribue à améliorer l’expérience de l’utilisateur pour être massivement adoptée. C’est à cette condition que les solutions bonnes pour la planète pourront devenir des produits de grande consommation, et que l’impact sera global. Pyxo travaille avec des entreprises, restaurateurs, traiteurs, et acteurs de la consigne dans leur transition vers le zéro-déchet à travers un service de lunchbox réutilisables pour la pause déjeuner. Nous les avons accompagnés à l’éco-conception de ce service. 

Rôles au sein du projet : 

Responsable de phase design : 

 

  • Analyse fonctionnelle 

  • Benchmark environnemental 

  • Analyse de tendance et de style 

  • Analyse d’usages et d’ergonomie 

  • Animation d’un atelier de créativité 

  • Formalisation de concepts éco-conçus 

  • Conception et accompagnement à l’industrialisation

Enjeux design 

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56,5%

des repas du midi en Île-de-France sont issus de la vente au comptoir

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1/3

des actifs travaillant dans un bureau sont des «travailleurs nomades» réguliers.

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38min.

C’est le temps moyen du repas de midi pour un francilien

Tendances

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MANGER SUR LE POUCE

 

Comment la Pyxobox s’inscrit dans les nouveaux modes de consommation, les accompagne ou les réoriente ?

VERS DE NOUVELLES SAVEURS

 

Comment créer un emballage qui puisse servir de contenant unique pour une grande variété de plats ?

NOUVEAUX ESPACES DE TRAVAIL

Coworking, flex office... Comment le service de Pyxobox et les mobiliers de services impacteront ces lieux partagés ?

LA SANTE PAR LA NUTRITION

Comment un emballage réutilisable peut-il indiquer les valeurs nutritionnelles et la composition des plats

PRISE DE CONSCIENCE ECOLOGIQUE

 

Comment informer ou sensibiliser aux enjeux de l’alimentation à travers la Pyxobox ?

Usages

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Explorations 

Un atelier de créativité rassemblant à la Coopérative Mu, Pyxo, mais également des acteurs de la restauration nous a permis d’explorer des solutions à la fois concrètes, innovantes, et implémentables rapidement sur le marché. Ces idées ont été regroupées autour de trois concepts aux partis pris distincts permettant de répondre aux enjeux environnementaux et design identifiés en amont. 

Ces concepts permettent en outre à notre client de mieux positionner son offre et effectuer des choix de conception pertinents en vue de la production de la lunchbox. 

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Pyxo utilisait lors de son lancement des références du marché pour effectuer ses premiers tests auprès des différents utilisateurs. Ce concept de lunchbox permettrait des gains de 17 à 36% sur tous les indicateurs à l’échelle du cycle de vie du service.

 

Ces gains sont notamment liés à une réduction du poids de la lunchbox grâce à l’utilisation de polypropylène pour le bol et de SAN pour le couvercle, tout en garantissant la durée de vie de la lunchbox au long de son cycle de vie. 

Bilan de la démarche

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